中超

怎样焖面条呢

2019-12-05 06:13:10来源:励志吧0次阅读

面粉也是主食的一类了,由它做成的食物可谓是种类繁多,比如包子馒头,糕点什么的。当然也有我们今天着重介绍的面条。不过在我们家这里,面条最多的吃法就是汤面了,当然武汉的热干面也是有名的小吃呢。汤面吃多了,也忍不住想吃吃焖面。但是,怎样焖面条呢?

一、怎样焖面条呢

1、肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀,以免后面煮久了肉质变老。锅内放油,炒肉片,变色后盛起备用。锅内继续放油,爆香八角、蒜片、姜片(喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆),放豆角一起炒,加水没过豆角,并放盐、酱油、一茶匙13香,颜色要比平常做菜稍微重一点,咸一点。

2、煮开后将三分之二的汤盛出。在豆角上放入炒好的肉片,放面条。注意面条放法:均匀的铺一层面条,洒一点油,不要多,均匀些,然后再铺一层面条,再洒一层油,直到面条放完为止。盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候,把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半,不要让汤碰到面条(面条是架在豆角和肉上面的)。

3、再盖上盖子焖,等到汤汁没有了继续重复上面的动作,把汤全部倒入,盖盖,直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中,要不断铲锅底防止烧糊,但是不要翻动面条。最后,拿双筷子和着锅铲,把面条和菜拌匀。喜食蒜的,可以调点蒜汁拌着吃。不喜蒜的,调点醋、辣椒油等一起拌着吃。什么不拌,就这样吃也很好吃。

二、面条的作用与功效

1、养胃

吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

2、增强免疫力

口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3、改善贫血

促进人体气血运行。

4、易于消化吸收

经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

5、有助于中老年人骨质疏松

经常食用高粱面有利于缓解体内钙质的消耗,对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。

6、能够有效抗癌

面条中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

7、抗衰老

吃面对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。

8、增强精力

面条自古以来就是养心强体的重要食物,所含热量低,常吃能有效地分解脂肪,不会引起肥胖,不会使体重增加;在胃中消化较慢,使人长时间有饱胀感,不易饥饿,可使胰岛素保持在正常,尤其适合长期高强度、背负巨大压力、身心严重透支的工作者;面条不仅含有一定的纤维素,还富含维持神经平衡所必需的各种维生素;面汤可以助益脾胃,促进消化,减少积食。俗话说,“原汤化原食”,说的正是这个道理。

面条在中华美食里,可谓说是占据了很重要的一块地了。种类繁多,方式多样,让你连着吃一个月面条,都能不带重样的。而其所含有的营养价值,也是可以存在这么久的理由吧。怎样焖面条呢?你学会了吗?或者下次我们也介绍介绍怎么炒面条呢?

首都医科大学潞河教学医院怎么样
呼和浩特市第一医院预约挂号
贵阳什么医院治疗癫痫病好
沈阳看癫痫去哪个医院
云南治疗妇科病大约花多少钱
分享到: